கொலராடோ வணிகம் அதிவேக வளர்ச்சியின் விளிம்பில் உள்ளது

உண்மையில், BAR U EAT ஆனது வீட்டு சமையலறையில் தொடங்கியது. கொலராடோவில் உள்ள ஸ்டீம்போட் ஸ்பிரிங்ஸில் உள்ள உள்ளூர் கடையில் கிரானோலா மற்றும் புரோட்டீன் பார்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் திருப்தியடையவில்லை, சாம் நெல்சன் சொந்தமாக தயாரிக்க முடிவு செய்தார்.
அவர் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுக்காக ஸ்நாக் பார்களை உருவாக்கத் தொடங்கினார், இறுதியில் அவர் தயாரிப்புகளை விற்க அவரை சமாதானப்படுத்தினார். BAR U EAT ஐ உருவாக்குவதற்காக அவர் தனது உயிர் நண்பன் ஜேசன் வெள்ளிக்கிழமையுடன் இணைந்தார். இன்று, நிறுவனம் பலவிதமான சிற்றுண்டி பார்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களை தயாரித்து விற்பனை செய்கிறது. இனிப்பு மற்றும் காரமானது, அனைத்து இயற்கை, ஆர்கானிக் பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான 100% மக்கும் பேக்கேஜிங்கில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.
"நாங்கள் செய்யும் அனைத்தும் முற்றிலும் கையால் செய்யப்பட்டவை, நாங்கள் கிளறவும், கலக்கவும், உருட்டவும், வெட்டவும் மற்றும் கையால் பேக் செய்யவும்," வெள்ளிக்கிழமை கூறினார்.
தயாரிப்பின் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. அவர்களின் முதல் ஆண்டு தயாரிப்புகள் 12 மாநிலங்களில் 40 கடைகளில் விற்கப்பட்டன. இது கடந்த ஆண்டு 22 மாநிலங்களில் 140 கடைகளாக விரிவடைந்தது.
"இதுவரை எங்களை மட்டுப்படுத்தியது எங்கள் உற்பத்தி திறன்," என்று அது வெள்ளிக்கிழமை கூறியது." தேவை நிச்சயமாக உள்ளது. மக்கள் தயாரிப்பை விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் அதை ஒரு முறை முயற்சி செய்தால், அவர்கள் எப்போதும் அதிகமாக வாங்க வருவார்கள்.
உற்பத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் கூடுதல் செயல்பாட்டு மூலதனத்தை வாங்குவதற்கு BAR U EAT $250,000 கடனைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்தக் கடன் தென்மேற்கு கொலராடோவின் மாவட்டம் 9 பொருளாதார வளர்ச்சி மாவட்டத்தின் மூலம் வழங்கப்பட்டது, இது மாநிலம் தழுவிய சுழல் கடன் நிதியை (RLF) கூட்டாளர்களான Colorado Enterprise Fund மற்றும் Bside Capital.RLF உடன் நிர்வகிக்கிறது. $8 மில்லியன் EDA முதலீட்டில் இருந்து மூலதனமாக்கப்பட்டது.
கருவிகள், ஒரு பார் உருவாக்கும் இயந்திரம் மற்றும் ஒரு ஃப்ளோ பேக்கர், நிமிடத்திற்கு 100 பார்கள் என்ற வேகத்தில் இயங்கும், அவை அனைத்தையும் கையால் செய்யும் தற்போதைய செயல்முறையை விட மிக வேகமாக இருக்கும், இது வெள்ளிக்கிழமை கூறியது. உற்பத்தி வசதி வணிகத்தின் ஆண்டு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்று அவர் எதிர்பார்க்கிறார். ஆண்டுக்கு 120,000 முதல் 6 மில்லியன் வரை, மேலும் 2022 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் 1,000 சில்லறை விற்பனையாளர்களிடம் தயாரிப்புகள் கிடைக்கும் என்று நம்புகிறார்.
“இந்தக் கடன் முன்பை விட மிக வேகமாக வளர அனுமதிக்கிறது. ஆட்களை வேலைக்கு அமர்த்தவும், உள்ளூர் பொருளாதாரத்திற்கு பங்களிக்கவும் இது நம்மை அனுமதிக்கும். சராசரி வருமானத்திற்கு மேல் மக்களை அதிக ஊதியம் பெறும் வேலைகளில் ஈடுபடுத்த முடியும், பலன்களை வழங்க திட்டமிட்டுள்ளோம்,” என்று வெள்ளிக்கிழமை கூறினார்.
BAR U EAT இந்த ஆண்டு 10 ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்தும் மற்றும் வடக்கு கொலராடோவில் உள்ள நிலக்கரி சமூகமான ரூட் கவுண்டியில் 5,600 சதுர அடி உற்பத்தி வசதி மற்றும் விநியோக இடத்தை விரிவுபடுத்தும்.